Nasi lemak ialah hidangan kebangsaan Malaysia yang terdiri daripada nasi yang dimasak dalam santan dan dihidangkan bersama sos sambal pedas, ikan bilis, kacang tanah panggang, telur rebus dan timun. Hidangan ini sangat popular di Malaysia dan boleh didapati di gerai jalanan, restoran dan medan selera di seluruh negara. Dalam catatan blog ini, kita akan membincangkan sejarah nasi lemak, cara membuatnya, dan di mana anda boleh mencari nasi lemak terbaik di Malaysia! Jika anda berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang hidangan lazat ini, teruskan membaca!
Pengenalan Nasi Lemak
Nasi lemak ialah hidangan nasi yang dimasak dalam santan dan dihidangkan dengan pelbagai hidangan iringan, seperti kacang tanah, ikan bilis, telur, dan kari sayuran. Hidangan ini popular di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Ia sering dimakan untuk sarapan pagi atau sebagai snek.
Nasi lemak dipercayai berasal dari Malaysia. Nama hidangan itu berasal daripada perkataan Melayu untuk “nasi” dan “lemak”, yang merujuk kepada santan yang digunakan untuk memasak nasi. Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan pes cili pedas yang dipanggil sambal, yang menambah kesedapan hidangan.
Hidangan ini boleh didapati di menu di banyak restoran Malaysia, serta di gerai penjaja dan medan selera. Ia juga merupakan pilihan popular untuk katering, kerana ia boleh dibuat dengan mudah dalam kuantiti yang banyak. Nasi lemak adalah hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan yang pasti memuaskan selera.
Sejarah Nasi Lemak
Nasi lemak merupakan hidangan yang berakar umbi dalam budaya Melayu dan masakan Melayu. Nama hidangan secara literal bermaksud “nasi berlemak”, tetapi dalam konteks ini ia bermaksud “kaya” atau “berkrim”. Nama itu berasal dari proses memasak di mana nasi direndam dalam krim kelapa dan kemudian campuran dikukus. Nasi lemak disebut dalam buku “The Circumstances of Malay Life”, yang ditulis oleh Sir Richard Olof Winstedt pada tahun 1909. Dalam buku itu, Winstedt menyifatkan nasi lemak sebagai “hidangan sarapan nasi lemak yang direbus dalam santan, dimakan dengan sejenis kari”. Beliau juga menyatakan bahawa ia adalah hidangan yang popular di kalangan orang Melayu.
Hari ini, nasi lemak dinikmati oleh semua kaum dan terdapat secara meluas di Malaysia. Ia boleh didapati di restoran, gerai penjaja, dan juga pra-pembungkusan di kedai serbaneka. Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan pelbagai hidangan iringan seperti Ayam Goreng, Sambal ikan bilis (ikan bilis), Sambal Kacang, Ayam Kari/Daging Lembu/Sotong, dan Sayur Acar.
Cara Membuat Nasi Lemak
Membuat nasi lemak adalah proses yang agak mudah. Pertama, nasi dimasak dalam santan sehingga ia lembut dan gebu. Kemudian, sos sambal disediakan dengan mengadun cili, bawang merah, bawang putih, halia, dan rempah ratus yang lain. Setelah kuah sambal siap, ia dimasukkan ke dalam nasi yang telah dimasak bersama ikan bilis, kacang tanah, telur rebus, dan timun. Keseluruhan adunan kemudiannya dihidangkan di atas daun pisang atau pinggan. Jika anda perlukan resepi nasi lemak Malaysia yang terperinci, boleh rujuk resepi ini.
Nasi Lemak di Global
Dalam persekitaran antarabangsa, Nasi lemak pertama kali disebut dalam majalah TIME pada Mac 2016, sebagai salah satu daripada 10 makanan sarapan antarabangsa yang sihat. Artikel itu memuji nasi lemak kerana “keseimbangan pemakanan karbohidrat, protein dan lemak”, serta “bebas gluten dan kaya dengan vitamin dan mineral”. Sejak itu, hidangan itu telah mendapat populariti di seluruh dunia, dengan ramai orang mengamalkannya sebagai alternatif yang sihat untuk hidangan sarapan biasa mereka. Sama ada anda makan kosong atau dengan pelbagai jenis lauk, nasi lemak adalah cara yang lazat dan berkhasiat untuk membekalkan tenaga yang anda perlukan sepanjang hari.
Di Mana Makan Nasi Lemak Terbaik di Malaysia
Jika anda sedang mencari nasi lemak terbaik di Malaysia, carilah Kuala Lumpur! Bandar ini mempunyai pelbagai tempat yang bagus untuk makan nasi lemak, daripada gerai jalanan hinggalah ke restoran mewah.
Salah satu tempat yang paling popular untuk nasi lemak ialah gerai penjaja bernama Nasi Lemak Antarabangsa. Gerai ini terletak di Jalan Bukit Bintang dan dibuka 24 jam sehari. Nasi Lemak Antarabangsa terkenal dengan sos sambal yang lazat dan porsi yang banyak. Pilihan hebat lain ialah Restoran Nasi Lemak Kuali, yang terletak di Damansara Utama. Restoran ini menyajikan nasi lemak dengan pelbagai jenis lauk pauk tradisional Malaysia seperti kari ayam, rendang daging, dan sambal sotong.
Selain itu, beberapa nasi lemak terbaik juga boleh didapati di Pulau Pinang. Khususnya, nasi lemak di Gerai Mamak secara meluas dianggap antara yang terbaik di negara ini. Gerai tersebut terletak di Penang Road dan dibuka dari awal pagi hingga lewat malam. Pengunjung boleh menikmati nasi lemak mereka dengan pemandangan latar langit bandar, menjadikannya tempat yang sesuai untuk menikmati hidangan Malaysia yang lazat ini. Pilihan hebat lain di Pulau Pinang ialah Nasi Lemak Bumbung. Gerai ini terkenal dengan hidangannya yang unik, yang menampilkan nasi kukus dan bukannya nasi yang dimasak dalam santan. Pilihan popular lain termasuk Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah (Kuala Lumpur) dan Nasi Lemak Wanjo (Ipoh). Mana-mana gerai yang anda pilih, anda pasti menikmati sepinggan nasi lemak yang lazat.
Pemikiran Akhir
Nasi lemak adalah hidangan Malaysia yang lazat yang sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Hidangan ini dibuat dengan nasi yang dimasak dalam santan dan dihidangkan dengan pelbagai hidangan iringan seperti Ayam Goreng, Sambal ikan bilis (ikan bilis), Sambal Kacang, Ayam Kari/Daging Lembu/Sotong, dan Sayur Acar. Nasi lemak juga semakin popular di seluruh dunia, dengan ramai orang mengamalkannya sebagai alternatif yang sihat untuk sarapan pagi biasa mereka. Sama ada anda makan kosong atau dengan pelbagai jenis lauk, nasi lemak adalah cara yang lazat dan berkhasiat untuk memulakan hari anda. Jadi apa tunggu lagi? Cuba nasi lemak hari ini!
Adakah anda mempunyai tempat kegemaran untuk makan nasi lemak di Malaysia? Beritahu kami dalam ulasan di bawah! Dan jika anda sedang mencari makanan Malaysia yang lebih hebat, pastikan anda menyemak panduan kami untuk makanan jalanan Malaysia yang terbaik. Terima kasih untuk membaca!
Artikel ini adalah menerbitkan di Econarticle.
