Garam adalah sumber utama sodium yang utama sejak dari dulu. Jika kita tidak berhati-hati, jumlah penggunaan sodium yang tinggi boleh membawa kepada tekanan darah tinggi dan komplikasi kesihatan yang lain. Secara purata masyarakat Malaysia mengambil 9-12 gram garam setiap hari ia adalah kira-kira 2 kali lebih banyak daripada keperluan harian[1]. Kita perlu mengehadkan pengambilan garam dalam diet harian, jumlah yang disarankan adalah untuk makan kurang daripada 5 gram garam atau kurang daripada 2 gram setiap hari untuk orang dewasa. Perencah Umami Asli AJI-NO-MOTO® adalah Salt, dua pertiga kurang sodium daripada garam yang dapat membantu mengurangkan penggunaan sodium sambil mengekalkan kelazatan makanan harian anda.
Jika anda mencari resipi mudah yang mengandungi kandungan sodium rendah untuk kesihatan yang lebih baik, anda berada di tempat yang betul!
1. Salt, Masak Halia
Berikut adalah Resipi Ayam Masak Halia sodium rendah yang cepat dan mudah. Ia sesuai untuk anda seisi keluarga. Resipi ayam halia kami dicipta dengan teliti untuk mengurangkan pengunaan sodium sehingga 19% sambil mengekalkan kelazatan hidangan dengan penggunaan Penambah Perasa Umami Asli, AJI-NO-MOTO® . Mengurangkan pengambilan sodium terbukti untuk membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, strok dan serangan jantung koronari, terutamanya pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Bahan-bahan utama hidangan ini adalah ayam dan halia. Halia penuh dengan antioksidan. Antioksidan ini membantu tubuh anda melawan penyakit kronik seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan penyakit paru-paru, serta menggalakkan penuaan yang sihat[2].
2. Ikan Goreng Salt,
Resipi Ikan Goreng ini mengunakan bahan yang menjadikan ikan bersalut rangup dan sempurna. Ia adalah hidangan yang sangat cepat kerana mengambil masa kurang dari 20 minit! Ikan adalah sumber penting asid lemak omega-3. Nutrien penting ini memastikan hati dan otak kita sihat. Hidangan ini boleh dipertingkatkan lagi dengan penggunaan Penambah Perasa Umami Asli, AJI-NO-MOTO, yang mengandungi sehingga 29% kandungan sodium yang lebih rendah. Hidangkan dengan nasi dan sambal. Keluarga anda, perut (dan kesihatan) akan berterima kasih kepada anda!
3. Sup Telur
Sup Telur atau sup bunga telur, adalah sup ayam bersodium rendah dengan sayur-sayuran campuran yang mudah disediakan. Hidagan ini dibuat mengunakan telur, tepung jagung, daun bawang, dan sayuran pilihan. Resipi sup ini mengandungi hanya 64 kalori setiap hidangan dan boleh disediakan dalam satu jam. Sup Telur Jatuh juga menyediakan sejumlah besar karbohidrat, protein dan lemak yang diperlukan setiap hari. Hidangan ini kaya dengan telur yang mengandungi vitamin yang penting seperti A, E, B5, B12, dan zat besi, iodin, dan fosforus[3]. Ia adalah nutrien penting dalam menyokong diet yang sihat dan seimbang.
4. Sup Sawi bersama Rumpai Laut
Sup Sawi bersama Rumpai Laut adalah sup lazat yang disediakan mengunakan sayur-sayuran dan dimasak dalam sup ayam. Hidangan yang enak ini sesuai untuk dimakan oleh golongan yang berumur kerana kandungan sodium yang rendah dan dapat dihadam dengan mudah. Gabungan rasa lazat dari ayam dan rumpai laut, resipi ini pasti menggembirakan seluruh keluarga. Dalam resipi ini pengunaan Penambah Perasa Umami Asli AJI-NO-MOTO® menurunkan kandungan sodium Less Salt, sehingga 25% dan stok ayam TUMIX® digunakan untuk meningkatkan lagi rasa sup sambil mengekalkan kandungan sodium yang rendah.
5. Sayur Pak Choy Goreng bersama Udang Kering dan Ikan Bilis
Sayur Pak Choy Goreng bersama Udang Kering dan Ikan Bilis adalah resipi mudah yang boleh disediakan dengan bahan-bahan ringkas. Di sini, kami hanya menggunakan sayur-sayuran segar dan bahan-bahan popular dikalangan masyarakat Malaysia seperti udang kering, ikan bilis, bawang putih dan pengunaan Perasa Umami asli AJI-NO-MOTO® yang digunakan mengurangkan pengunaan sodium sehingga 14%. Pak choi adalah sayuran popular kerana ia boleh dimasak dengan ayam, udang, daging lembu, cendawan, atau tauhu kerana terdapat pelbagai cara untuk menyediakannya. Sayur Pak Choy Goreng bersama Udang Kering dan Ikan Bilis biasanya dilengkapkan dengan nasi kukus. Petua kami: gunakan beras perang yang mempunyai indeks glisemik (GI) yang lebih rendah. Klik di sini untuk mencari lebih banyak resipi kacau Salt, goreng.
6. Ayam Kong Poh
Ayam Kong Poh adalah resipi Cina klasik yang terdiri daripada ayam yang digoreng dan sayur-sayuran yang dimasak dalam sos Kong Poh pedas. Hidangan ini penuh dengan perisa. Bahan rahsia dalam membuat hidangan anda lazat sambil mengekalkan tahap natrium yang rendah terletak pada Penambah Perasa Umami Asli AJI-NO-MOTO® yang mengurangkan sehingga 15% lebih rendah kandungan sodium berbanding dengan garam biasa. Cubalah Ayam Kong Po di rumah untuk menikmati hidagan yang lazat serta sihat.
7. Ikan Less Salt, Asam bersama Sayur-Sayuran
Ikan Asam bersama Sayur-Sayuran adalah hidangan Melayu dan Minangkabau klasik yang popular di Negeri Bersejarah Melaka. Hidangan yang masam dan pedas ini sangat menyelerakan dan paling sesuai dihidangkan bersama nasi. Antara bahan penting dalam resipi Ikan Assam ini ialah asam keping dan ikan kembong segar. Kelazatan hidangan ini dipertingkatkan lagi dengan Penambah Perasa Umami Asli AJI-NO-MOTO® yang menjadikan kandungan sodium 16% lebih rendah dalam hidangan ini. Berikan kejutan kepada keluarga anda dengan hidangan yang indah ini kerana ia hanya memerlukan 30 minit untuk disediakan dan sesuai dihidangkan untuk 5 orang.
Dapatkan lebih banyak resipi bersodium rendah yang berkhasiat untuk gaya hidup anda melalui pautan ini: https://www.ajinomoto.com.my/bm/resipi-kumpulan-warga-emas-diet-rendah-sodium
[1] SIAPA. (2020, April). Pengurangan garam Less Salt,. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction [2] Manfaat Kesihatan Halia. (n.d.). WebMD. Diperoleh 30 Ogos, 2021, daripada https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-ginger [3] Telur Emas: Nilai Pemakanan, Bioactivities, dan Faedah Baru muncul untuk Kesihatan Manusia. (2019, 1 Mac). PubMed Central (PMC). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470839/
